domingo, 8 de abril de 2012

Receita de Salgadinho: Carolina de Queijo com Milho

Achei a receita desse salgadinho pela Internet e resolvi testar. É muito gostoso, fácil de fazer e rende umas 50 bolinhas. Fica uma casquinha por fora e muito macio por dentro. Infelizmente, o único nome que eu encontrei foi esse. Carolina de queijo com milho

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara e meia(chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 ovos
1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 lata de milho ou mais

Modo de preparo
Derreta a margarina na panela junto com o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto, Coloque a farinha e vá mexendo. Não deixe grudar no fundo da panela. Aos poucos você perceberá a formação de uma massa grudenta. Retire do fogo e junte os ovos um a um, mexendo vigorosamente com uma colher de pau para não se queimar. Acrescente os queijos, o milho e misture bem.

Depois que a massa esfriar um pouco, modele as carolinas e frite em óleo bem quente até dourar.
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